とろとろの牛すじにハマっています。
昨日の晩ごはんはボルシチにしました。

キャベツほぼ1コと、トマト2コと、追いトマト缶も入れて、
あとは、玉ねぎ、人参、じゃがいもです。

牛すじはいつも下茹でを2回しますが、

2度目の汁でコラーゲンボールも作りました。

右下の白いのがそうです。

プルプルのゼリーです。

お肌と関節のために貴重ですから、すくって毎日お味噌汁やお吸い物に入れます。

すじ肉は脂がすごくたくさん出ますが、

茹で汁を冷蔵庫で冷やすと脂が上で固まるので、

とり除きやすいです。
下に残るのがコラーゲンです。

肌のハリに欠かせないエラスチンも豊富だそうで、

今朝は冗談のように頬がぷりッとしています。

サプリより、やっぱり手作りが即効で良いです。

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