ホヤ、大好物です。
旬です。

写真はサイトからお借りしました。

かつてはこんなの↑ を、丸ごと買って自分でさばきましたが、
昨日はむき身を買って来たので生ゴミが出ません。

水洗いして、ハサミで食べやすい大きさにしてお酢で締めておきます。
ミツカンの「やさしいお酢」が好きです。

今年のお初。早く食べたくて我慢出来なくなってきたワタシ…

きゅうりと大根おろしを山盛りでいただきます。

昨日の晩ごはんです。

牛丼＆キムチで漬けたきゅうり
角煮　
じゃがいもとしめじと小松菜の味噌汁
ホヤ酢　醤油をたらして…うまーし！

角煮は、ホヤを作っている間にインスタントポットに入れておきました。

800gの肉が15分で柔らかく美味しく仕上がり、便利です。
残りは冷凍しておきます。

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